Levar ao fogo o leite, as gemas batidas, e a margarina, deixar ferver, acrescentar a maizena desmanchando num pouco de leite e mexer até engrossar.
Depois de frio colocar o leite condensado e mexer bem, também pode ser colocado o leite condensado para engrossar junto com o creme.
Colocar numa forma de vidro metade do creme e (reserve outra parte) por cima do mesmo coloque a fruta picada, e por cima colocar o restante do creme.
Bater as claras em neve acrescentando 3 colheres de sopa de açúcar, e por fim misturar o creme de leite sem soro, colocar em cima do creme.
Levar em uma frigideira o sococo com 3 colheres de sopa de açúcar em fogo brando mexendo sempre até dourar o coco.