Corte as batatas já descascadas em fatias grossas, cozinhe juntamente com o caldo de legumes, se necessário utilize sal a gosto (não cozinhar muito para que a batata não desmanche).
Despreze a água do cozimento e coloque a batata em uma travessa.
Coloque o creme de leite por cima da batata e por fim o queijo prato.
Leve ao forno pré-aquecido em 200°C por aproximadamente 20 minutos.
Dica: pode ser usado outro tipo de queijo, o interessante é usar um queijo com sabor forte, pois não vai muito tempero no preparo.