Coloque em uma panela o óleo, o alho e deixe fritar até o alho ficar amarelinho, acrescente a cebola e deixe muchar um pouco, acrescente o arroz e deixe fritar um pouco.
Coloque o sal e o Fondor e despeje a água, deixe cozinhar e quando estiver pronto reserve.
Em uma frigideira frite o toucinho e quando estiver um pouco dourado acrescente a linguiça e deixe dourar, cuidado para não deixar queimar, não jogue o óleo desta fritura deixe tudo junto e reserve.
Em uma panela cozinhe a cenoura e a batata juntas e quando estiver "al dente" escorra e reserve.
Em um refratário coloque o arroz, a linguiça com o toucinho(com óleo, fique à vontade não precisa colocar todo o óleo é só para o arroz não ficar seco demais) e a cenoura com a batata.
Misture tudo muito bem e sirva em seguida.