Em um recipiente, coloque o macarrão bem cozido, as gemas levemente batidas e o queijo ralado.
Misture. Adicione o requeijão e a farinha. Mexa com auxílio de uma colher para se agregarem.
Coloque a massa obtida em uma forma (própria para pizza) untada com azeite. Leve ao forno pré-aquecido à 250°C por 8 a 10 minutos.
Retire do forno e espalhe o molho de tomate, presunto ralado, cebola, tomate, requeijão e mussarela ralada.
Polvilhe com orégano e regue com azeite. Leve ao forno para gratinar.
Dica: substitua o presunto por peito de peru, frango, bacalhau ou lombo defumado.