Fazer uma calda caramelizada, untar uma forma de pudim e reserve.
No liquidificador bater todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
Despejar na forma e cozinhar em banho-maria de 25 a 30 minutos.
Retirar do banho-maria, deixar esfriar e levar à geladeira por 1 hora.
Desenformar o pudim e decorar com coco em flocos.