Bater as claras em neve e reservar.
Bater as gemas com o açúcar e a margarina até formar uma massa esbranquiçada.
Juntar o leite morno.
Retirar da batedeira e misturar devagar a farinha de trigo e o fermento.
Por último, acrescentar as claras em neve e mexer cuidadosamente.
Assar em forma untada e enfarinhada em forno médio pré aquecido.
Para verificar o ponto, enfie um palito, quando o palito sair seco, está pronto.
Cortar o bolo ao meio e umedecer as duas partes com guaraná.
Espalhar uma camada fina de chantilly em uma das partes, cortar metade dos abacaxis em pedaços pequenos, distribuir sobre o chantilly.
Colocar a outra parte do bolo por cima e em seguida cobrir tudo como chantilly.
Enfeitar com o restante do abacaxi.