Juntar o fermento ao leite morno e aguardar 15 minutos.
Em seguida juntar o leite aos demais ingredientes depois ao trigo. Bater tudo até o ponto de não grudar nas mãos.
Deixar descansar (fazer uma bolinha e colocar na agua quando a bolinha subir a massa estará pronta para enrolar) aproximadamente 30 minutos.
Faça um rolinho com a massa, achate-o com a mão e coloque a goiabada em seguida enrole-o novamente. Agora é só juntar dois ou três rolinhos desses para fazer a rosca. Se optar por três, faça como uma trança.
Assar até ficar dourado por cima.
Informações adicionais:
Para a rosca ficar brilhosa e não opaca, antes de assar, misture uma gema de ovo com duas colheres de café pronto (aquele que sobrou do café da manha) e passe sobre as roscas.