Lave bem os morangos um por um retirando o cabinho.
Corte os morangos ao meio.
Em fogo baixo coloque os morangos e o açúcar na panela.
Não mecha e também não adicione água.
Quando começar a levantar uma espuma, retire pouco a pouco com uma escumadeira ou colher.
Faça isso até que você perceba que mesmo sem mexer a geleia está ficando consistente.
Desligue o fogo e guarde em potes de vidro.
* Obs. A vantagem dessa receita é que a geleia fica toda com pedaços de morango e sua validade na geladeira é de 8 meses