Em água fervente cozinhe por 1 minuto o miojo com um fio de óleo e o sal.
Em uma grande frigideira em fogo alto cozinhe o bife picado com a cenoura, o brócolis, a cebolinha e o shimeji e misture até dourar.
Acrescente o shoyu e passe o macarrão para ela refogue de 2 a 3 minutos, depois sirva.