Em uma tigela colocar o trigo e após despejar o leite gradualmente até a massa ficar com uma boa consistência, mas para mole do que para líquida.
Após acrescentar o ovinho com clara e gema.
Bater um pouco, ou no liquidificador mesmo.
Depois é só untar a frigideira ou mesmo num grill se tiver chapa e esperar para dar uma fritadinha.
Então ainda quentinho servir com uma boa geléia, ou mesmo fazer uma calda de chocolate.
Fica uma delícia e é um ótimo lanche.