Primeiramente fervente as salsichas inteiras e somente depois as pique em rodelas finas.
Em uma panela coloque um fio curto de óleo e doure o alho e a cebola.
Logo após jogue a salsicha picada e frite até dourar levemente.
Então jogue os ovos e mexa bem para não grudar.
Coloque um pitada de sal e mexa mais um pouco, acrescente queijo ralado a gosto e mexa mais um pouco um pouco.
Acrescente orégano a gosto mexa e deslique o fogo.
Se quiser pode também adicionar cheiro verde.