cozinhe em uma panela de pressão o mocotó e as batatas cortadas em quadradinhos pequenos por 45 minutos.
Em uma outra panela de pressão cozinhe o feijão e a carnes por 45 minutos.
Quando estiverem prontos, refogue o feijão com a cebola, o alho e o cheiro verde cortado bem pequeno.
Retire do osso do mocotó, corte em pedaços bem pequenos.
Misture tudo e leve ao fogo para fever e dar o gosto.
Sirva com farofa e arroz branco.
O caldo, ou a água que cozinhou o mocotó e o osso, pode ser descartado.