Coloque todos os ingredientes dentro do liquidificador, ate ficar uma massa lisa.
Unte a frigideira com apenas um pouco de óleo (cada vez que for fritar uma panqueca colocar um pouco de óleo).
Coloque pequenas porções de massa na frigideira.
Depois de todos fritas coloque o recheio e dobre (pode escolher, eu coloco brigadeiro ou leite condensado com banana).