Name: Pavê de chocolate
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 gemas; 3 xícaras (chá) de leite; 1 lata de leite condensado; 3 colheres (sopa) de amido de milho; Raspas de 1 limão; 2/3 lata de creme de leite (200 ml); 2 bolos sabor chocolate comprados prontos; 1/2 kg de chocolate meio amargo ou ao leite gelado; 3 claras; 3 colheres (sopa) de açúcar

Pavê de chocolate

Por tatiana ketlem da costa

90 min

Ingredientes (10 porções)

Creme

3 gemas
3 xícaras (chá) de leite
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de amido de milho
Raspas de 1 limão
2/3 lata de creme de leite (200 ml)

Recheio

2 bolos sabor chocolate comprados prontos
1/2 kg de chocolate meio amargo ou ao leite gelado

Para cobertura

3 claras
3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Passo 1 : Creme:

Bata no liquidificador as gemas, o leite, o leite condensado e o amido de milho, depois leve ao fogo e mexa até engrossar.

Passo 2 :

Coloque as raspas de limão e retire do fogo.

Passo 3 :

Adicione o creme de leite e mexa ficar homogêneo, reserve.

Passo 4 : Recheio:

Corte os bolos em fatias médias.

Passo 5 :

Com o chocolate faça raspas.

Passo 6 : Montagem:

Forre uma forma refratária média com metade das fatias de bolo, espalhe metade do creme reservado e depois metade das raspas de chocolate. Repita as camadas. Cubra a forma e leve à geladeira por 2 horas, no mínimo, para adquirir uma consistência firme.