Divida o arroz em 4 porções.
Bata a beterraba com 1/2 xícara (chá) de água no liquidificador e misture-a com uma parte do arroz.
Reserve.
Bata no liquidificador a cenoura com 1/2 xícara(chá)de água e misture-a com outra parte do arroz .
Reserve.
Faça o mesmo procedimento com as folhas de couve e misture-as com a outra parte do arroz.
Em uma fôrma redonda pequena, coloque o arroz com beterraba.
Distribua o arroz com cenoura sobre ele, coloque o arroz com couve e cubra com o arroz branco, apertando bem.
Desenforme, decore com folhas de salsinha e sirva.