Lasanha dois molhos (bolonhesa e quatro queijos)
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Foto : Vanessa Fontenelle
Por Vanessa Fontenelle

Ingredientes (8 porções)

Para montagem da lasanha

Para o Molho Bolonhesa

Para o Molho Quatro Queijos

Modo de preparo

Passo 1 : Molho Bolonhesa:

Corte a cebola em pedacinho bem pequenos.

Passo 2 :

Aqueça o óleo e deixe dourar a cebola.

Passo 3 :

Acrescente o tempero alho e sal (ao seu gosto).

Passo 4 :

Acrescente a carne aos poucos e mexa.

Passo 5 :

A carne irá soltar uma água, mexa até que essa água seque e então deixe fritar um pouquinho.

Passo 6 :

Quando já estiver sequinha, acrescente água até cobrir a carne, acrescente o louro em pó e deixe cozinhar (enquanto isso faça o molho quatro queijos).

Passo 7 :

Quando a carne estiver quase seca novamente, acrescente o molho Pomarola e o tempero Meu Segredo (aos poucos, experimentando).

Passo 8 :

Abaixe o fogo e deixe cozinhar mais um pouquinho e está pronto.

Passo 9 : Molho Quatro Queijos:

Passe o dente de alho na panela onde vai preparar o molho.

Passo 10 :

Acrescente o óleo de girassol e deixe esquentar um pouco.

Passo 11 :

Acrescente o leite (cuidado pois vai espirrar um pouco por causa do óleo quente).

Passo 12 :

Acrescente a bisnaga de quatro queijos e mexa até dissolver.

Passo 13 :

Acrescente o requeijão cremoso e mexa até dissolver.

Passo 14 :

Acrescente o queijo parmesão e mexa até dissolver.

Passo 15 :

Desligue a panela e deixe esfriar um pouquinho e então acrescente o creme de leite SEM o soro e mexa bem.

Passo 16 :

Termine de fazer o molho bolonhesa e então leve o molho quatro queijos novamente ao fogo e acrescente mais um pouquinho de leite se estiver muito grosso.

Passo 17 : Massa:

Deixe uma panela grande com água fervendo.

Passo 18 :

Acrescente um a um os pedaços do macarrão para lasanha, deixando na panela no máximo 4 pedaços.

Passo 19 :

Deixe submerso na água fervente por apenas uns 40 segundas e retire, colocando-os sob um pano de prato (para não grudarem).

Passo 20 :

Faça isso com o restante.

Passo 21 : Montagem da lasanha:

Regue o fundo do refratário com o molho bolonhesa.

Passo 22 :

Acrescente o macarrão.

Passo 23 :

Regue com o molho bolonhesa.

Passo 24 :

Acrescente a mussarela e o presunto.

Passo 25 :

Acrescente um pouco de molho bolonhesa.

Passo 26 :

Acrescente mais uma camada de macarrão.

Passo 27 :

Regue com molho quatro queijos.

Passo 28 :

Acrescente a mussarela e o presunto.

Passo 29 :

Acrescente todo molho quatro queijos.

Passo 30 :

Acrescente mais uma camada de macarrão.

Passo 31 :

Regue com o molho bolonhesa.

Passo 32 :

Acrescente a mussarela e o presunto.

Passo 33 :

Acrescente o restante do o molho bolonhesa.

Passo 34 :

Enfeite com queijo mussarela e jogue bastante parmesão ralado.

Passo 35 :

Leve para assar por uns 20 minutos e está prontinho.

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