Retire as sementes e um pouco do miolo de cada maçã.
Unte uma forma de sua preferência e coloque as maçãs uma ao lado da outra com o furo para cima.
Regue com o vinho recheie as maçãs com a mistura feita com o açúcar mascavo, mel canela, cravo e noz-moscada.
Derrame mais um pouco de vinho por cima das maçãs e coloque um aniz estrelado em cima de cada maçã.
Leve para assar em forno brando até que as maçãs fiquem macias, sirva com chantilly.