Cozinhe a lata de leite moça, deixe esfriar, em seguida coloque em uma panela e acrescente as 2 gemas e cozinhe mexendo sempre e deixe esfriar.
Bata as claras em neve, corte as nozes bem pequenas e reserve.
Coloque o leite cozido com as gemas em uma tigela, adicione as nozes, coloque a lata de creme de leite com soro e mexa bem devagar.
Por último coloque as claras em neve mexendo delicadamente.
Deixe na geladeira por 4 horas e siva bem gelado.
Se preferir decore com algumas nozes inteiras.