Bata as gemas com o açúcar até virar um creme, junte o leite fervendo, as nozes e a farinha de trigo aos poucos.
Acrescente delicadamente o fermento e as claras em neve.
Leve para assar em forma untada e enfarinhada.
Misture todos os ingredientes e leve para gelar antes de empregar.
Bata tudo na batedeira até aumentar de volume.