Coloque para ferver 1 copo de água, o leite e o óleo.
Assim que ferver apague o fogo.
Enquanto isso sove em uma vasilha o polvilho com o sal e 1 copo de água fria.
Assim que o polvilho ficar sem pelotas despeje o escaldo que você ferveu.
Misture bem, se preferir espere o escaldo esfriar um pouco depois que jogá-lo no polvilho.
Assim que misturar tudo coloque os ovos, misture bem.
Assim que o ovo misturar todo na massa acrescente o queijo e misture, enrole as pelotinhas e asse por mais ou menos 35 minutos. Bom apetite!