Penne com bacalhau ao molho branco
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Foto : Debora Mara
Por Célia Lopes

Ingredientes (8 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Afervente o bacalhau, desfie em folhas ou em pedaços não muito pequenos e reserve.

Passo 2 :

Use a água do bacalhau para cozinhar o macarrão, complete a agua, até o macarrão ficar al dente e reserve.

Passo 3 :

Em um refratário, coloque a azeitona, os pimentões picados, a alcaparra e um pouco de azeite.

Passo 4 :

Junte o macarrão cozido.

Passo 5 :

Em uma panela, doure a cebola no azeite e acrescente o molho branco e o creme de leite e a noz-moscada (a gosto) e o bacalhau, depois de proto junte o molho ao resto dos ingrediente e misture levemente para não quebrar o bacalhau.

Passo 6 :

Sirva com vinho de sua preferência.

Passo 7 :

Sugiro vinho verde bem gelado.

Passo 8 :

Bom apetite.

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