Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
Junte o frango, a páprica, o sal, o caldo de legumes e a farinha dissolvida no leite.
Cozinhe mexendo até desgrudar do fundo da panela.
Tire do fogo, junte a salsa e deixe esfriar.
Faça bolinhas com a mistura de frango, passe-as na clara e no macarrão.
Frite até dourar.
Dica: para deixar o prato mais leve, asse as bolinhas em forno médio até dourar.