Em uma panela misture a pêra, o adoçante e 1 xícara de chá de água e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos (ou até que a fruta esteja macia).
Retire do fogo e espere esfriar.
Junte à gelatina 10 colheres de sopa de água e leve ao fogo, em banho-maria, para dissolver.
Bata no liquidificador a pêra reservada, a gelatina dissolvida e o creme de leite, até formar um creme homogêneo.
Despeje em uma fôrma com furo central (19 cm de diâmetro), molhada e leve para gelar por, no mínimo, 4 horas.
Desenforme e sirva a seguir.