Cozinhe as batatas descascadas.
Rale a cebola no ralador fino ou corte em pequenos quadrados.
Depois de as batatas cozidas passe-as no liquidificador.
Coloque as batatas passadas em 500 ml de água e acrecente o cubo de caldo de carne.
Mexa até ferver.
Quando engrossar um pouco desligue o fogo e acrescente o coentro picado.
Sirva-se.