Siricaia
Por Ana Ciriani

Ingredientes (8 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Retire a película que envolve as gemas, depois coloque os ovos inteiros no liquidificador e bata até que tenham consistência líquida.

Passo 2 :

Em seguida acrescente o restante dos ingredientes, bata para incorporá-los bem.

Passo 3 :

Reserve.

Passo 4 :

Faça uma calda branca com 1 xícara (chá) de açúcar e 1/2 xícara (chá) de água, até que fique em ponto de fio.

Passo 5 :

Despeje esta calda em uma forma para pudim, gire a forma para que toda a calda seja envolvida.

Passo 6 :

Despeje o pudim nesta forma e leve em forno médio pré-aquecido em banho-maria por aproximadamente 1 hora.

Passo 7 :

Leve à geladeira por mais 1 hora e depois desenforme.

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