Salpicão das Mil Cores

Ingredientes (10 porções)

• 200 g de peito de frango desfiado
• 1 pimentão vermelho em tiras finas
• 1 pimentãoamarelo em tiras finas
• 1 pimentão verde em tiras finas
• 2 talos de salsão branco, cortado bem fininho
• 2 cenouras cruas raladas
• 2 maçãs verdes, sem casca, em cubinhos
• 1 lata grande de abacaxi em calda, bem escorrido e bem picada (pode usar também a fruta cozida com açúcar)
• 1 xícara (chá) de uva passa hidratada (hidratar com um pouco de água quente)
• 1 colher (sopa) de cebola ralada
• 2 colheres (sopa) de creme de leite
• 250 g de maionese
• Sal a gosto

Modo de preparo