fazer uma gemada com as gemas e o açúcar.
enquanto isso aquecer o leite.
quando criar uma natinha colocar o arroz.
deixar o arroz cozinhar até abrir as pontinhas.
quando pronto misturar a gemada, sempre mexendo.
quando começar a borbulhar está pronto.
Dica: antes de misturar a gemada ao arroz com leite, tem que aquecê-la para não cozinhar. Aqueça a gemada colocando 1 colher do próprio leite com arroz sempre mexendo, repetir até ficar bem aquecida.