Bata as claras em neve.
Adicione 1 gema de cada vez.
Quando ficar bem volumoso adicione o açúcar e bata novamente, até continuar a ficar volumoso.
Acrescente a Farinha de trigo e o suco de limão, e continue a bater, acrescente o fermento.
Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e farinha de trigo e coloque para assar.
Espete com um palito de dente para ver se está bom, retire do forno e sirva,