Bata 3 gemas com 3 colher (sopa) de açúcar até virar gemada.
Junte a farinha, a manteiga e o fermento em pó, misture levemente.
Coloque em uma assadeira untada.
Leve para assar por 10 minutos.
Deixe dourar levemente.
Prepare um creme com o coco ralado, a água e o açúcar, deixe cozinhar por 2 minutos e espalhe por cima da massa.
Faça outro creme com o leite condensado, o leite, o amido de milho e as outras 3 gemas.
Leve ao fogo e deixe ferver até engrossar.
Coloque por cima do creme de coco.
Bata as claras em neve e junte as 12 colheres de açúcar, bata até ficar firme.
Espalhe por cima do creme, enfeite com coco ralado e siva gelado.