Cozinhe o macarrão "al dente".
Em uma panela, aqueça o azeite e junte o tomate seco.
Dê uma leve refogada, acrescente as alcaparras e o macarrão.
Misture tudo bem.
Diminua o fogo e acrescente o creme de leite e o queijo, mexendo sem deixar ferver.
Retire do fogo e sirva logo em seguida.