Aqueça a manteiga e frite a carne, aos poucos, em fogo alto, sem deixar juntar suco.
Acrescente a cebola, o extrato de tomate e a sopa de cebola, misturando rapidamente.
Despeje 1 litro de água fervente e mexa bem.
Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos, mexendo de vez em quando.
Depois de cozido, retire do fogo, junte o creme de leite e misture bem.
Sirva com arroz branco.