Se possível, tempere o salmão em cubos com o suco de 1 limão, sal e pimenta-do-reino na noite anterior.
Derreta a manteiga e doure a cebola por 2 minutos. Acrescente o alho e deixe fritar até dourar.
Acrescente o salmão e mexa delicadamente para não despedaçar o peixe, cozinhe o peixe durante uns 5 minutos.
Acrescentar os cogumelos, o vinho, catchup, mostarda e o molho inglês tampe a panela e deixe refogar por 5 minutos.
Por último adicione a maionese e o creme de leite. Sirva com arroz branco, batata palha e uma salada de espinafre e rúcula.