Cozinhe a couve-flor inteira em água.
Cubra a couve-flor com a água.
Tampe e cozinhe até ficar al dente, não pode ficar muito mole.
Escorra toda a água e coloque em um refratário untado com margarina.
À parte junte a maionese, a mostarda e o queijo ralado, misture bem.
Espalhe sobre toda a couve-flor e leve ao forno até começar a dourar.
Sirva com arroz branco.