Cozinhe o macarrão parafuso na água com pouco sal e óleo, lave muito bem com agua fria e reserve.
Junte a nata, o molho parmegiana, os legumes, o tempero em pó e afervente um pouco.
Acrescente o macarrão para absorver o sabor, cor e aroma deste molho.
Sirva imediatamente em um refratário, salpicando o queijo ralado, enfeitado com hortaliças verdes e frescas. Bom apetite.