Bata primeiro as gemas, sal e a manteiga.
Depois acrescente os demais ingredientes e por último as claras em neve.
Com o tabuleiro untado, cubra o fundo (o recheio é opcional) e cubra com o restante da massa.
Polvilhe por cima farinha de rosca ou queijo ralado.
Deixe no forno por 30 minutos ou até que quando enfiar o palito ele saia sequinho.
Misture todos os ingredientes.