Em uma frigideira coloque 2 colheres de manteiga e, em seguida metade da carne, retirando a água, até dourar. Coloque em uma panela média.
Repita a operação com o restante da carne.
Coloque a panela em fogo alto, acrescente o molho ingles, os tabletes de caldo de carne, a páprica, o curry, a água da fritura e a água quente.
Ao ferver abaixe o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos, mexendo sempre.
Acrescente os cogumelos, deixe mais 3 minutos e desligue.
Pouco antes de servir, coloque a panela em fogo baixo, coloque o molho para estrogonofe e, em seguida o creme de leite. Mexa até aquecer mas não deixe ferver.