Em uma tigela junte o leite morno com o fermento e adicione o azeite ou margarina, o açúcar, o sal e o ovo batido, misture.
Coloque a farinha aos poucos, coloque primeiro um copo e mexa, depois coloque o outro, observando a consistência da massa, ela deve ficar macia e desprendendo das mãos, talvez precise de menos de 3 copos.
Amasse bem a massa e deixe crescer coberta com um pano até dobrar de volume (se estiver calor, uns 30 minutos).
Essa massa deve ser dividida para fazer dois discos médios ou 3 pequenos.
Com um rolo, abra cada disco em uma superfície lisa e enfarinhada e coloque na forma de pizza untada com azeite.
Deixe crescer mais uns vinte minutos, coberta com um pano.
Asse por quinze minutos no forno médio.
Está pronta para rechear a seu gosto ou guardar envolvida num plástico na geladeira para quando quiser usar.