Coloque o açúcar em uma panela, leve ao fogo brando, sem mexer, até derreter.
Quando estiver dourando o açucar acrescente o suco de laranja.
Deixe cozinhar em fogo baixo sem mexer até o açucar se dissolver por completo e a calda ficar encorpada, coloque em uma forma para pudim, deixe esfriar, reserve.
Junte no liquidificador o leite condensado, o leite integral, os ovos e o chocolate.
Bata até obter uma mistura homogênea, despeje a mistura na forma caramelada, cubra com papel alumínio.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, em banho-maria por cerca de 1 hora (enfiando uma faca no pudim ela deverá sair limpa).
Deixe esfriar e leve à geladeira (dê preferência sirva só no dia seguinte).