Tirar as sementes e a parte do meio da laranja.
Bater no liquidificador com casca, juntar com o açúcar, os ovos e o óleo.
Bata por aproximadamente 5 minutos.
Misture em uma tigela os ingredientes batidos com o trigo peneirado, mexer bem devagar.
Acrescente o fermento cuidadosamente, misturando vagarosamente.
Colocar nas forminhas de papel e cupcake e assar por 15 minutos.
Fazer um corte ao meio e rechear.
bater todos os ingredientes na batedeira até atingir o ponto de chantilly.
Cobrir os cupcakes com bico decorador, salpique as raspas de laranja para decorar.
Se quiser pode adicionar corante na cor desejada.