Descasque o abacaxi, retire o miolo, corte em cubinhos, despeje em uma panela, acrescente o açúcar, coloque em fogo médio, após levantar fervura deixe ferver por 5 minutos.
Prepare as gelatinhas conforme o modo de preparo e acrescente ao doce de abacaxi ainda quente, adicione o creme de leite, misture bem, espere esfriar e coloque na geladeira até que fique firme, o ideal é fazer de um dia para o outro.