Grelhe as fatias de ciabata até que dourem, reserve.
Em um recipiente amasse a ricota com o suco do limão, a salsa picadinha e 1 colher (sopa) de azeite, até formar uma pasta.
Passe a mistura sobre as fatias de pão, decore com os tomates secos, cubra estes com um pouco mais da pasta e por último coloque as azeitonas.
Leve ao fogo brando, pré-aquecido por 5 minutos, ou até o queijo derreter um pouco. Coma com as mãos, acompanhado de sua bebida preferida. Bom apetite