Derreta o chocolate ao leite e o chocolate meio amargo em banho-maria.
Depois de derretido misture o creme de leite, o licor ou o rum, o nescafé e o mel, misture muito bem com uma colher de pau.
Coloque um filme plástico em cima e coloque na geladeira de um dia para o outro.
No fogo em banho maria misture 100 g de chocolate ao leite e 50 g de chocolate meio amargo junto com a manteiga hidrogenada, espere derreter.
Faça as bolinhas da massa e passe na calda meio morna.
Tire com um garfo, coloque na geladeira de novo e assim que a calda ficar durinha pode embrulhar.
Opcional: se desejar podera rechear a trufa com nozes ameixa cereja e castanhas, só não aconselho rechear com morangos pois solta muita água.