Limpe a carne e tempere-a com uma vinha d'alho, feita com sal, pimenta, o suco do limão, cebola e o alho.
Deixe tomar gosto, de preferência de véspera.
Leve ao fogo uma panela grande e aqueça bem o óleo para refogar a carne, virando-a até que fique dourado por igual.
Junte a vinha dálho e água fervente aos poucos até que a carne esteja macia.
Retire a carne da panela e corte-a em fatias.
Junte ao molho da panela, o vinho e deixe ferver.
Acrescente o creme de leite e as fatias de carne, aqueça bem e sirva acompanhada de batatas cozidas.