Cozinhe o mexilhão sem colocar água, com sal, pimenta-do-reino, por 10 minutos.
Escorra.
Refogue os temperos em azeite , por mais ou menos 5 minutos, ou até amolecer a cebola.
Junte os temperos verdes.
Acrescente aos mexilhões, tempere com azeite, limão e vinagre.
Prove o sal.
Sirva com torradas e acompanhados de um bom vinho branco.