Lave o arroz e coloque para cozinhar com as 2 xícaras de água até secar.
Corte a carne em fatias e asse em assadeira com pouco óleo.
Coloque o leite no arroz, mexa até que fique uma mistura pastosa, cremosa.
Corte o queijo em cubinhos e reserve.
Passe a carne assada no liquidificador.
Unte uma refrataria com a manteiga e espalhe a metade do arroz.
Espalhe agora a carne po cima.
Espalhe o restante do arroz e por ultimo espalhe o queijo em cubos.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, para gratinar por 5 minutos.
Receita nordestina muito saborosa, espero que gostem!