Lave bem as folhas de alface e corte em tiras finas ou rasgue bem pequeno, reserve.
Lave o tomate retire a semente e corte em tiras, reserve.
Descanse a cenoura e corte em cubos ou em tiras, reserve.
Pique o peito de peru e reserve.
Para decorar tempere separadamente cada ingrediente e acomode em um refratário da maneira que preferir.
Ou junte tudo e tempere.
Por cima salpique uma porção generosa de batata palha.
Se desejar corte meio pimentão em cubinhos bem pequenos e beterraba em tiras e adicione a salada. Adicione parmesão ralado na hora de temperar, dá um sabor especial a sua salada.