Pudim de laranja e limão

Modo de preparo

1. Bata o açúcar com as gemas, até obter uma gemada.
2. Junte o miolo de pão, os sucos e as raspas do limão.
3. Acrescente delicadamente as claras.
4. Unte e polvilhe com açúcar uma fôrma de pudim e despeje a mistura.
5. Asse em forno pré-aquecido, em banho-maria.
6. Quando o pudim estiver com consistência de coalhada (firme ao toque), retire-o do forno.
7. Desenforme,somente depois de frio (completamente frio).
8. Decore com as cascas de laranja e sirva-o regado com geléia ou calda de laranja.
9. Decore-o conforme o seu jeito.