Bolo comum de trigo

A farinha de trigo é um ingrediente muito usado na cozinha: é com ela que preparamos o bolo de farinha de trigo, massas, tortas, nhoques e muitas outras receitas. A mais utilizada é a farinha de trigo branca, mas você sabia que existe uma variedade de farinhas de trigo? Confira agora mesmo em nosso blog quais são os diferentes tipos de farinha de trigo.

Apesar da farinha de trigo ser considerada um ingrediente essencial para fazer bolos fofinhos e massas, outros tipos de farinha começaram a ganhar destaque nos mercados. Quer saber mais sobre elas? Então cheque em nosso blog e descubra 6 tipos diferentes de farinha para substituir a farinha de trigo. A sua vida vai mudar!

Você sabia que os bolos são algumas das receitas mais acessadas pelos usuários do TudoGostoso? O bolo comum de trigo é um dos mais queridos! Por aqui, já te demos muitas dicas úteis sobre essas delícias: o blog do TudoGostoso já te mostrou os principais erros que cometemos ao fazer bolo, como evitar fazer bolos solados e como manter o bolo fresquinho. Uma das qualidades mais apreciadas dos bolos é ser bem fofinho. Ninguém merece uma massa seca e dura, né? Por isso, vamos te mostrar em nosso blog 4 dicas valiosas sobre como fazer bolo fofinho. Não deixe de conferir!

Você sabia que são precisos alguns cuidados na hora de utilizar a farinha de trigo? Muita gente diz que um dos passos essenciais para uma receita de bolo de trigo comum dar certo é peneirar a farinha de trigo e, acreditem, faz toda a diferença. Mas você sabe por que devemos fazer isso? O TudoGostoso explica para vocês a seguir:

1) A farinha de trigo mais utilizada é normalmente industrializada, vendida em pacotes compactos. Portanto, ela perde um pouco da leveza e do ar ao ser embalada. Se você quer um bolo bem leve e aerado, peneirar a farinha vai te ajudar nisso. Se você não tiver uma peneira, não tem problema: basta usar um fouet e mexer bastante, para incorporar ar a ela.

2) Outro fator muito importante do qual muita gente esquece é a umidade. A umidade do ar favorece a formação de grumos na farinha. Esses grumos precisam ser desfeitos! Quando você mistura uma farinha cheia de grumos aos ingredientes líquidos, seja no bolo ou nos molhos, esses grumos não se desfazem. Ou seja, alguma parte da sua receita ficá com aquelas bolinhas de farinha crua. Vale lembrar que isso também acontece com o chocolate em pó (ou achocolatado ou cacau em pó).

Dica: quando a receita pedir que os ingredientes sejam peneirados juntos (como o fermento em pó e o cacau em pó), siga esse passo. Peneirar os ingredientes secos juntos auxilia no processo de mistura desses ingredientes, o que vai ajudar na hora de ter uma massa homogênea.