Em uma panela aqueça o azeite e doure o alho.
Acrescente o molho de tomate e deixe apurar por cerca de 10 a 15 minutos.
Adicione o coentro e deixe em fogo baixo por mais 5 minutos.
Acrescente então o creme de leite e deixe por mais 10 minutos em fogo médio, corrija o sal, finalize com fios de azeite extra virgem.