Aquecer o azeite e fritar o alho.
Colocar o extrato de tomate, colocar 1 xícara de água.
Adicionar os tomates cortados, colocar o bacalhau neste molho e deixar em fogo baixo.
Depois colocar as cebolas e os pimentões, mexer bem, colocar as azeitonas e as ervas.
Deixar em fogo baixo por 20 minutos.
Colocar as batatas em uma travessa com as ervas sobre elas, colocar o bacalhau sobre as batatas o azeite e sirva.